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Was passiert, wenn ein Café zu populär wird?

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Ich bin am vergangenen Wochenende in eine interessante Situation geraten und bin gespannt, was Sie denken. Angehende Unternehmer, hier ist Ihre Chance, eine brillante Lösung für ein Geschäftsproblem zu finden.

Vor allem, wenn Sie meinen 8 Stupid Frat-Boy Business Ideas Beitrag missachten und ein Café eröffnen, werden Sie vielleicht eines Tages auf dieses Problem stoßen. Es ist ein gutes Problem, aber trotzdem ein Problem.

Letztes Wochenende habe ich in einem Café geschrieben, wo viele Leute ihre Laptops für das kostenlose WLAN und Essen mitbringen.

Während ich schrieb, fing einer der Angestellten an, Leuten mit Laptops zu sagen, dass das WLAN von 11.30 Uhr bis 13.00 Uhr ausgeschaltet sein würde. "Warum?", Fragte eine Frau.

Der arme Kellner. Er erklärte, dass der Manager eine neue Richtlinie eingeführt habe, das Internet während der Stoßzeiten auszuschalten. Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Leute davon abhalten soll, stundenlang an ihren Tischen mit Laptops zu campen. Ich habe persönlich Leute kommen sehen, sich umsehen und gehen, weil keine Tische zur Verfügung standen. (Tatsächlich ist mir das passiert Den nächsten Tag.)

Die Frau war wütend. "Ich wäre nicht hierher gekommen und hätte all das Essen gekauft, wenn ich gewusst hätte, dass ich meine Arbeit nicht erledigen kann", sagte sie wütend. Der Kellner konnte sich nur entschuldigen.

Ich sehe beide Seiten dieser Entscheidung.

Klar, der Manager möchte den Umsatz maximieren und will keine potenziellen Kunden (mit $) abweisen, weil alle Tische voller Laptop-Nutzer sind, die nicht aufstehen (oder etwas kaufen). Sie sind besorgt, mit anderen Worten, über den Umsatz, einer der Gründe, dass sogar beliebte Restaurants bankrott gehen können. Wie ich schon sagte, ich persönlich habe den Eindruck, dass sie Einnahmen verlieren, wenn potenzielle Kunden gehen, weil es keine Tische mehr gibt. Wenn Sie den Erfolg einer $ / Minute-Metrik pro Tabelle messen, sind die Laptopbenutzer wahrscheinlich sehr preiswerte Kunden.

Auf der anderen Seite sind die Kunden, die ihre Laptops mitbringen, treue Kunden, die ihren Freunden von diesem Café erzählen. Diese neue Politik wirkt sich direkt auf diese treuen Kunden aus. Am schlimmsten ist, dass es keine Möglichkeit gibt, diese Politik anzukündigen, ohne wie ein richtiges Arschloch zu klingen. Zum Beispiel sah ich einen Mann mit einem Laptop um 11:20 Uhr kommen. Was passiert, wenn das Internet 10 Minuten nachdem er sich gesetzt hat, ausfällt? Was wirst du sagen? Wird das Management Flyer an allen Tischen verteilen und sagen: "Es wird von 11:30 bis 13:00 Uhr kein Internet geben" (weil wir wollen, dass du gehst)?

Hier sind einige mögliche Lösungen:

  • Weiterhin freien Zugang ohne zeitliche Begrenzung erlauben. Dies fördert den guten Willen, aber Sie werden wahrscheinlich bluten
  • Gebühr für den Internetzugang (Starbucks macht das)
  • Erstelle ein Punktesystem das gibt den Leuten eine variable Menge an Internet-Zugang, basierend darauf, wie viel sie gekauft haben ("3 Kaffees = freie Woche des Internets", etc.). Mein Freund Chris Yeh hat sich diesen hier ausgedacht. Wie er sagte, "Wenn Sie Leute verarschen, geben Sie ihnen wenigstens den Eindruck, dass es einen Weg für sie gibt, den Schaft zu vermeiden."

Was würden Sie tun?

[Aktualisieren]: Ich habe dem Manager des Coffee Shops von diesem Post erzählt und ihr einen Link geschickt. Sie antwortete per E-Mail: "Vielen Dank für den Link und das Feedback. Es ist eine schwierige Balance, dem zahlenden Kunden und den treuen Stammkunden zu gefallen. Ich habe deinen Blog an den Besitzer XXXXXX weitergeleitet, in der Hoffnung, dass wir eine Lösung finden, mit der jeder zufrieden ist. Ich weiß es wirklich zu schätzen, dass du dich interessiert hast und genieße es, dich an den Wochenenden zu unterhalten! "

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