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13 Genie Hacks für ein stressfreies Erntedankfest

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Eine Liste von netten und klugen Tipps für einen einfacheren Türkei-Tag!

Wir hatten den Eindruck, dass Thanksgiving ein gemeinsames Fest feiern sollte, das von amerikanischen Ureinwohnern und Pilgern geteilt wurde. Irgendwie wird es zu einer Hochdruck-Herausforderung, um zu zeigen, wie gut wir aufwändige Gerichte kochen, die wir zu keiner anderen Jahreszeit machen.

Entspannen Sie Sich. Wenn Sie dieses Jahr hosten - vor allem, wenn Sie das erste Mal sind - müssen Sie nicht gehen Spitzenkoch um deine Gäste glücklich zu machen. In der Tat vermuten wir, dass wenn Sie einige dieser Tipps befolgen, Sie sich vielleicht darüber aufregen werden, wie einfach alles geworden ist. Vergiss nicht, der Blogosphäre zu danken!

1. Erstellen Sie eine Liste, überprüfen Sie sie zweimal

"Barefoot Contessa" Ina Garten schlägt vor, alle Ihre Rezepte im Voraus zu sehen, Ihre Einkaufsliste in der Reihenfolge der Ladengänge aufzuschreiben und eine Woche im Voraus für alle verderblichen Waren einzukaufen. Denn - reales Gespräch - Supermärkte am Tag vor Thanksgiving werden Jahre aus Ihrem Leben nehmen. (Verwenden Sie diese praktische Anleitung auch, um zu ermitteln, wie viel Essen pro Gast zubereitet wird.)

2. Löschen Sie den Kühlschrank

(Bild über Kochkanal)

Um mehr Platz in Ihrem Kühlschrank zu schaffen, sammeln Sie alle Gewürze, die Sie nicht verwenden, und lagern Sie sie in einem Kühler mit Eispackungen.

3. Geschirrspüler: Eine Liebesgeschichte, Teil 1

(Bild über WikiHow)

Wenn du Kartoffeln schrubbst, fühlst du dich wie eine Privatarmee des Zweiten Weltkrieges, leg diese in die Spülmaschine und renne sie. (Verwenden Sie kein Reinigungsmittel.)

4. Trockenäugige Zwiebelhacken, kein Witz

Kaugummi kauen, während Sie Zwiebeln hacken, um die Tränen zu minimieren. Das ist eine echte Sache; wir haben es versucht und es hat das Leben verändert.

5. Schneiden und lagern

(Bild über Flicker / Calliope)

Wenn Sie alle Ihre Gemüse einen Tag im Voraus hacken möchten, verwenden Sie diese Speicherführung, um sie frisch zu halten.

6. Muffin Ihre Füllung

(Bild über Amazon.com)

Wenn das Zubereiten und Kochen in der Türkei für Sie zu alt ist (oder unsicher), backen Sie es einen Tag im Voraus in Muffin-Dosen. Bonus: Nette Präsentation!

7. Crockpot Kartoffelpüree

(Bild über lecremedelacrumb.com)

Waschen, kochen, schälen, pürieren, würzen, backen - das sind vier zu viele Schritte. Dieses Slow-Cooker-Rezept dauert ein wenig länger als die traditionelle Methode, aber das Ellenbogenfett auf Ihrem Teil ist in wenigen Minuten vorbei.

8. Geschirrspüler: Eine Liebesgeschichte, Teil 2

Feuern Sie diese Spülmaschine an, um Gemüse zu dünsten. Da Geschirrspüler eine Tonne Wasser verwenden, stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse in einem dicht verschlossenen Behälter ist und dampfen Sie, während Sie dieses Mal tatsächlich Geschirr spülen. (Wenn Sie sich wahnsinnig experimentell fühlen, könnten Sie den Truthahn in der Spülmaschine pochieren wie diese Leute.)

9. Spatchcock, dass die Türkei

(Bild über Flickr / galant)

Zeitdruck? Lassen Sie dieses Bild des ganzen Vogels los und teilen Sie das Ding in zwei Hälften (aka "Spatchcock") bevor Sie es rösten, was Ihre Kochzeit um Stunden reduziert. Du könntest auch einfach ein paar Beine, Brüste und Schenkel kaufen, um sie in Stücken zu braten, nach Ted Allens "dekonstruiertem" Rezept. Du wirst es sowieso schneiden!

10. Den noch gefrorenen Truthahn kochen

(Bild über Flickr / p_x_g)

Krisenalarm: Der Truthahn ist immer noch gefroren. Dies ist der Stoff vieler ganz besonderer Thanksgiving TV-Episoden, aber keine Sorge. Es gibt eine wirklich wissenschaftlich getestete Möglichkeit, den Vogel direkt in den gefrorenen Ofen zu stecken.

11. Bottoms up: Investieren Sie in Getränkeetiketten

(Bild über alwaysorderdessert.com)

Ignoriere all diese Pinterest-Beiträge über schöne Thanksgiving-Tische. Auf das Essen kommt es an. Anstelle von sorgfältig personalisierten Gedecken, lieben wir diesen Trick, Weingläser mit Tafelfarbe zu bemalen und jedes Glas mit dem Namen eines Gastes zu kennzeichnen. Außerdem wird die Begrenzung der Anzahl der Gläser, die jeder Gast verwendet, später beim Geschirrspülen reduziert.

12. Geschirrspüler: eine Liebesgeschichte, Teil 3

(Bild via Flickr / 31333486 @ N00)

Zweifellos sollten Sie Ihre Gäste Ihnen helfen lassen, das Geschirr zu waschen, wenn alles vorbei ist. Ein Kitchn-Leser empfiehlt die Beschriftung von Schubladen und Schränken (abnehmbar) Washi Band funktioniert gut) vor der Zeit, so dass Ihre Helfer wissen, wo alles wegzulegen ist.

13. Rufen Sie die Hotlines an

Wenn alles andere fehlschlägt, hier ist eine handliche Liste aller Orte, die auf Ihre Türkei-Tages-Freakout-Anrufe warten.

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